Mai daskarewa mai zurfi nau'in injin daskarewa ne wanda aka ƙera shi don kiyaye yanayin zafi ƙasa da daskarewa, yawanci -18°C ko ƙasa, don adana abinci na ɗan lokaci. Ana kiransa injin daskare mai “zurfi” saboda yana da girma fiye da daidaitaccen injin daskarewa kuma yana iya daskare abinci sosai, yana ba da damar adana shi na watanni da yawa ko ma har zuwa shekara guda. Ana yawan amfani da injin daskarewa a gidaje, gidajen abinci, manyan kantuna, da sauran masana'antu masu alaƙa da abinci don adana daskararrun abinci kamar nama, kayan lambu, da ice cream.